金属压力加工过程就是金属塑性变形的过程，所以金属压力加工亦金属塑性加工。金属塑性加工是利用金属能够产生变形的能力，使其在受外力作用下进行塑性成型的一种金属加工技术，也常叫金属压力加工。
　　金属压力加工的作用不公是通过塑性变形改变金属的形状和尺寸，而且也能改善其组织和性能。塑性加工的方法有许多种 ，其中轧制在冶金工业，尤其在钢铁工业中是主要的加工方法。在钢铁生产总量中，除少数部分采用铸造和锻造等方法直接制成成品以外，其余90%以上的钢都须经过轧制成材。许多有色金属与合金材料也是靠轧制方法进行生产的。由此可见，金属材料的轧制生产在国民经济中占有其重要的地位。
　　金属压力加工和其它加工方法（如切削、铸造、焊接等）相比，具有下述主要优点：
　　1）加工过程中，除烧损、切损外，不产生切屑等废料。因而成材率较高，可以节约大量的金属
　　2）金属产生塑性变形后，可改善金属的内部组织及其性能，特别是对铸造组织的改善效果更为显著
　　3）生产率高，适合大批量生产